Türkiye'nin turizm merkezlerinden Kapadokya bölgesinde 2 gün sürecek olan 'Kapadokya’da Bahar Sofraları' etkinliği başladı. Kapadokya bölgesinin önemli organizasyonlarından biri olan 'Kapadokya’da Bahar Sofraları' etkinliği, Nevşehir Valiliği, Kapadokya Üniversitesi, Ürgüp Kaymakamlığı, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), Ahiler Kalkınma Ajansı ve Kapadokya Turistik Otelciler ve İşletmeciler Derneği (KAPTİD) iş birliği ile düzenlendi. Bu yıl 3'üncüsü düzenlenen festivalde Kapadokya Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde öğrenim gören öğrenciler, mutfak kısmında yöresel yemekleri hazırladı. Hazırlık aşaması hakkında çalışmaları yürüten Kapadokya üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Üyesi Cem Aydoğdu, yemeklerin yöresel özellikleri hakkında bilgi verdi. Burada açıklamalarda bulunan Anadolu Halk Mutfakları araştırmacısı Adnan Şahin, "Kapadokya'da 3'üncüsü yapılan gastronomi festivalinin biraz gecikmiş bir festival olduğunu düşünüyorum. Nevşehir mutfağı denildiği zaman her ne kadar ülkemizde çok önde olmasa da aslında Kapadokya’nın Nevşehir’i de içine alan çok daha geniş bir büyük coğrafyada olduğunun altını çizmek lazım. Gerek Kapadokya Üniversitesi ve bu konuda destek veren kurum ve kuruluşlara çok teşekkür etmek lazım. Çünkü ülkemizin çok az bilinen gastronomik zenginliğinin farkındalığını yaratma anlamında çok önemli bir çalışma olduğunu düşünüyorum. Bu etkinliği, sadece gastronomi değil, geleneksel halk kültürlerini de içine alan çok önemli bir envanter niteliği taşıyacak bir kaynak araştırması olarak da görüyorum" dedi. ► Haberin Ayrıntıları İçin: https://www.dha.com.tr/foto-galeri/kapadokyada-gastronomi-festivali-basladi-2433912 YouTube kanalımıza abone olun:
► DHA: http://bit.ly/dha-ytabone Demirören Haber Ajansı'nın (DHA) en güncel haberlerini https://www.dha.com.tr 'den takip edebilirsiniz. Sosyal Medya Adreslerimiz
► https://www.facebook.com/dha
► https://twitter.com/dhainternet
► https://www.instagram.com/dha
► https://www.tiktok.com/@dha
