Van'da, yaylalarda yetişen endemik bitkilerin karışımıyla yapılan otlu peynir, 31 Aralık 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu'nca (TÜRKPATENT) tescillendi. Sofların vazgeçilmezi Van otlu peynirinin dünya ülkelerindeki sofralarda da yer edinmesi için kadın girişimci Rezzan ve kızı İrem Bayram çalışma başlattı. İş Geliştirme Merkezi'nde (İŞGEM) kurulan üretim merkezinde yapılan ilk Ar-Ge çalışmasında olumlu tepkiler alındı. Annesiyle birlikte çalışma yapan İrem Bayram, "Van Otlu peynirimizi dünyanın her sofrasında görmek üzere tat, hijyen ve belli alanlarda standarnize edilmiş, doğru paketlenmiş olarak dünya ülkelerinin raflarında görmeyi başaracağımıza inanıyorum. Şu an günlük yaklaşık 400 litre süt ile çalışıyoruz ve bu sütle 100-120 kilo peynir üretimimiz var. Bunu önümüzdeki yıl günlük bir ton peynir olarak planlıyoruz."dedi. Behçet DALMAZ-Orhan AŞAN/VAN,(DHA)- YouTube kanalımıza abone olun:
► DHA: http://bit.ly/dha-ytabone Demirören Haber Ajansı'nın (DHA) en güncel haberlerini https://www.dha.com.tr 'den takip edebilirsiniz. Sosyal Medya Adreslerimiz
► https://www.facebook.com/dha
► https://twitter.com/dhainternet
► https://www.instagram.com/dha
► https://www.youtube.com/dha
#haber #gündem #sondakika
